Os restaurantes a que os Ingleses vão, são na maioria Indianos, Italianos, Chineses, Nepaleses, Japoneses, vegetarianos ,de comida de fusão, etc, etc.
No Sainsburys há comida pré-feita de todos os cantos do mundo, como se aquilo fosse o que faz parte da alimentação cultural dos ingleses e podemos comprar Raviolli, Chau Min ou Chicken Tikka Masa
la por 2,38GBP (cerca de 2,56€).
la por 2,38GBP (cerca de 2,56€).E é por este último que vou escrever- Chicken Tikka Masala, um dos meus pratos preferidos.
Apendi a gostar precisamente em Inglaterra, provei-o em diferentes versões (em sofisticados restaurantes indianos e em confortaveis e prácticos recipientes para microondas) e gosto sempre!
Hoje, ao procurar a receita, descobri que não é originária da Índia, mas sim do Reino Unido.
Então aquele prato supostamente indiano, que pedia com tanto carinho no meu restaurante indiano preferido de Lisboa, afinal não é indiano? E o senhor sempre tão amável não me disse nada? Como não se diz aos turistas de safaris que «para lá daquela cerca», existem grupos de pessoas a morrer à fome ou em chacinas, só para não perder a graça do passeio?
Ok, sei que estou a exagerar.
Mas podiam ter dito. Podiam sim!
Vou passar a pedir só Xacuti, que é também muito delicioso e indiano à séria.
Segue-se então a história do Chicken Tikka Masala:
Ao que parece, um cliente num restaurante em Glasgow desejava molho para o seu frango tandoori. O chef desse restaurante, para satisfazer a gulodice do cliente terá misturado uma lata de sopa de tomate Campbell , umas colheres de especiarias e um pouco de natas.
Assim sendo, o meu querido Chicken Tikka Massala é apenas frango marinado em iogurte e especiarias e depois grelhado, ao qual alguém decidiu juntar uma molho à base de tomate e natas para se adaptar ao paladar do povo britânico.
E foi inclusivé eleito «o verdadeiro prato nacional britânico» por ser o prato mais pedido em todo Reino Unido.
Os ingleses são um povo muito curioso!
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